1/2 κιλό ρεβύθια
2-3 κρεμμύδια τριμμένα
Δυόσμο μπόλικο ψιλοκομμένο
1-2 κούπες αλεύρι
Αλάτι
Πιπέρι
Νερό
Εκτέλεση
1. Μουσκεύουμε τα ρεβύθια το προηγούμενο βράδυ σε μπόλικο νερό.
2. Σουρώνουμε τα ρεβίθια και τα πολτοποιούμε, καλύτερα σε μίξερ, μέχρι να γίνουν τρίμματα.
3. Βάζουμε στη συνέχεια και το κρεμμύδι, το δυόσμο, αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
4. Ρίχνουμε το αλεύρι και νερό και τα ανακατεύουμε ώστε να γίνουν μια πηχτή μάζα.
5. Παίρνουμε μία κουταλιά από το μίγμα και το ρίχνουμε σε καυτό λάδι.
6. Μόλις ροδίσει από τη μία πλευρά γυρίζουμε από την άλλη.
7. Στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας και σερβίρουμε